嗨又和大家見面了,今天東方傳奇小編帶來了一篇關于皇帝吃不完的那些御膳去哪里了的文章,希望你們喜歡。
皇帝也是人,皇帝也會肚子餓,所以皇帝也要吃一日三餐。而自古以來,皇帝吃什么,一直都是民間津津樂道的話題。
因為要上早朝,所以一般情況下皇帝的早膳都比較簡單,主要是粥、包子點心水果這些,還有一些開胃小菜。
古人和現代人不一樣,古人其實最重視的是午膳,而且午膳的時間也不是現在的中午,而是差不多要到下午一點以后。
古人所謂"過午不食",普通人家,太陽下山之后,也就現在下午五六點這樣就開始上床睡覺了,下午用過午膳,基本上也就不用再吃晚飯了,而古人早上又起的早,凌晨三四點就起來干活了,這樣從吃過午飯到第二天早飯也就12小時左右。
我們現代人一般晚上六七點鐘吃飯,第二天上午七八點吃早飯,中間也是隔了十二小時左右,差不多。
所以,古人不一定吃晚飯,但是午飯卻肯定是要吃的,而且是要好好吃?;实鄣臐M漢全席
我們舉清宮的例子,很多人都對影視劇里清朝皇帝用膳的場景有印象。
在一間屋子里,擺了很大一張長桌,上面擺滿了各種造型精美,色香味俱全的膳食,這就是大家耳熟能詳的"滿漢全席"了。滿漢全席包羅了全國各地的美食,一共有108道菜,其中南菜54道,北菜42道,滿菜12道。
皇帝坐在首位,桌子邊圍著好幾個太監?;实巯氤阅膫€菜,先由附近的太監將菜夾起來,嘗一口,這叫試菜,或者說叫試毒。試過了沒有問題,便把菜夾到小盤子里,呈給皇帝身邊的大太監,由大太監夾一口放皇帝嘴里?;实墼野蓭紫伦?,覺得好吃,便點點頭,于是太監再給皇帝夾上一口。
這里有個規矩,那就是再好吃,皇帝再喜歡,也不能超過三口,一道菜吃了三口,就得撤下去了。
這是有講究的,所謂上有所好,下有所效,皇帝的喜好是不能隨便讓下面的人知道的,而更多的是安全上的考慮,怕讓人知道皇帝喜歡吃什么,到時候被別有用心的人在食物里下毒。
這里還有一個問題,那就是皇帝吃飯是沒有固定時間的,有時候上朝廷議的事情多,拖到很晚,或者有時候皇帝餓了無聊了想早點吃飯?;实鄢燥埵亲戮鸵喜顺缘?,不可能坐那兒等你一道道菜燒上來。那100多道菜怎么辦呢?得提前做好,然后一直溫在那里,皇帝一旦要吃,就立刻呈上去。
除了這些,像一些點心、湯羹之類的,也是事先做好了時刻準備著,以備宮里突然要吃。
一旦皇帝想要吃什么,而御膳房不能立刻供應,耽誤了時間,惹皇上不高興了,這后果也是可大可小的,碰上皇帝心情不好,就可能是殺頭的罪過。所以,御膳房不但提前準備好了膳食,還會多準備一些,這樣就有備無患。
這樣一來,就產生了一個問題,那就是給皇帝準備的食物肯定是吃不完的,那些剩余的食物都去哪里了呢?
倒掉?這種情況非常少,因為皇帝吃的,哪怕只是一塊小點心,都是上等的食材加手藝,價值不菲,倒了實在可惜。
賞賜嬪妃、官員
一部分剩余食物被皇帝賞賜給了嬪妃或者官員。
皇帝有時候吃著什么菜挺好吃的,恰好又寵幸著某位嬪妃或官員,便會讓下人將這道菜送去給那個嬪妃或者官員吃。
你別看這是一道剩菜,這可是御膳啊!其實皇帝最多也就吃三口,但是這個菜是做足了分量的,所以吃過三口也看不出來,加上皇帝吃飯,下人用公筷夾菜,這道菜其實非常干凈,最關鍵的是這是一種無上的榮耀,代表著被賞賜者有和皇帝吃同一道菜的榮譽。
有時候,皇帝在吃飯的時候還要處理公務,這時候軍機大臣或者高級官員就會在旁伺候著向皇帝匯報工作。
皇帝坐在那吃飯,大臣得站著,一門心思匯報,可不敢吃東西?;实勐犞吲d,或者有些臣子位高權重,頗得皇帝賞識,皇帝會當場賜座,讓大臣在一旁的小桌子坐下,然后皇帝會將吃過的覺得不錯的菜,讓下人搬到大臣那張桌子上去。
只不過面對一桌的珍饈,大臣也就淺嘗輒止,誰敢在皇帝面前大快朵頤啊,那樣太不成體統了。
賣到宮外
這是一條產業鏈。
皇帝吃不完的食物太多了,宮外頭想吃這些食物的人可多了去了。
許多御廚要么自己在宮外開館子,要么被大的酒樓高薪聘請,招牌上就掛著御廚的名號。
既然都做了御廚了,當然不可能跑到宮外去給那些草民做菜了,但是御膳可以流出去。
皇帝吃不完的御膳、點心,會被送到那些酒樓去銷售,而且價格不菲。
當然,這個錢可進不了皇帝的錢袋子,都被御廚們和相關環節的太監宮女等利益鏈給瓜分了。
你們看,皇帝不要吃的,要扔掉的剩飯剩菜,拿到宮外還能賣大錢,甚至成了一條產業鏈。
所以說,要問皇帝吃不完的食物去了哪里,我要說,食物是進了他人的肚子了,而銀子也進了他人的錢包了,皇帝呢?卻成了最終買單的那個人。